タグ:ラーメン・つけ麺 ( 158 ) タグの人気記事

本日もピリッと締めて参ります

完全にサボりぐせ付いてます。イカンイカン。

店舗も (全く順調とは言えませんが) 立ち上がり
これから少しは楽になるかなぁ〜

なんて
考えは完全に甘かった。


やっすいやっすいブランドな上、
1型あたりの枚数がすこ〜し大きなドメスティックブランドくらいしか無いので
そもそも生産を断られてばかり。

前職のモットーは「依頼は決して断らない」だったため
世の中にはこんなに簡単に仕事を断っていい会社があるのかと
恨めしくも羨ましく思う日々です。


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もう一週間前になってしまうのか…

鶴仙園のフェア最終日に滑り込むために行った池袋、
お昼は  志奈そば田なか  の火曜限定
勝浦タンタン麺 (ちゃんとした名前忘れた)

あの絶品のラーメンをベースに、
なにやらスパイシーな雰囲気のある気がする挽肉、玉ねぎを乗せ
表面を覆うようにラー油が張られております。

もう言わずもがなだよね。


挽肉が変なところに入ってめっちゃむせましたが、
辛さはピリ辛くらい。
美味しかったし、平日の限定なんて前だったら絶対口にできなかったでしょうから
キツい事あってもやっぱ  転職したメリットの方が大きいかな。
(ラーメンがメリット…)




風邪が流行っていますね。
咳が出るときはマスクを着用しましょう。

中途半端に当てた手から、
生あったかい呼気がこっちに来るんだよ  隣のおじちゃん。



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by tspacemen | 2017-10-03 08:05 | food | Comments(0)

確実に老いてきてる

2号店も無事営業を開始し
(予算達成は連日厳しい)
本日より僕も平常運転に戻れそう。

デスクに積まれているであろうサンプルや
確認資料の山を思うと暗澹たる思いがしないでもないですが、
店頭に立ったことで課題も見つかりましたし
気落ちしている暇はありません。


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販売応援初日のお昼はフードコートでラーメン。
ジャンクガレッジにて、ニンニク、アブラなし。

20代の前半は歌舞伎町、小滝橋、新代田の二郎に度々食べに言ったりしてましたけれど、
(あと吉祥寺の生郎)
ここで数年はこの手のラーメンはさっぱりご無沙汰でした。

野菜ダブルを頼んだ先輩の丼を見て、
普通でよかったと思ったのには歳を感じずにはいられません…


気のせいか、
最近顔が丸くなってきたような気がしますので
もう一度気合を入れ直して肉体改造に励まなければ。

…なんとなく親父に似てきたような
そんな恐ろしさもある30歳。



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by tspacemen | 2017-09-25 08:08 | Comments(0)

太った感ある1週間

11日からの1週間、
ショッピングモールのフードコートで
一風堂のラーメン4回食ったよ。


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今日は豚骨ラーメンと替え玉で800円ちょい?
ベーシックなラーメンがあることに  最終日ようやく気が付きました。

上手いよね。


ちなみに
従業員パスで割引してくれるお店がいくつかあったみたいですが、
こちらは割引ありませんでした。

フーン…




一風堂って吉祥寺、新宿、代々木と
結構な頻度で食べに言ってましたけれど
割と値段高いよなぁと

僕は22の時から思ってたんだよねマジで。


フードコートでトッピングがないなら
ちょっと割安にしてもらえると
非常にありがたいと感じました。(月並み)

あーでもカード使えるからなぁ。




個人的には好きで、今も望んで入ったりしますので
怒ったりしないで下さい…



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by tspacemen | 2017-09-17 21:11 | food | Comments(0)

バツバツに引き締めて

前職では毎日4、5時間程度の睡眠で数年間過ごしてきましたが
現職で残業時間が激減した結果 早く家に帰れるため
6時間以上は寝ないとダメになりました。

健康的ではあるのでしょうけれど、
パワフルさが衰えたようで なんだかなぁ。
慣れってこわい。


もちろん今の職場でも遅くまで残って
それでいて自分の事やっている人もいるわけで、
それを思うと あー、ちくしょー!
とは思いますが、なかなか身体と気持ちが付いてこない。


こうなる為に転職したハズじゃ
無かったハズ…


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シャキとせねば。


と言うわけで シャキッと冷たいラーメン。
AFURIの夏季限定 冷やし柚子塩麺。

お値段1280円…


冷やしてもあの味は損なわれていません。
バランスの調整、大変そう。

細麺の宿命である、後半の伸びももちろん無し。
スルスル行けちゃう。


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柚子と生姜のジュレが少しずつ溶けて行って、
清涼感がブーストされるしくみですが
早々に溶かしてしまい かなり酸味の効いた味わいに…

もっとじっくり味変を楽しみたかった…




コストパフォーマンスは高いとは言い難いですが
この時期にぴったりのうまさでした。


さ 気を引き締めて火曜日も頑張るぞ。

本日は冬企画のプレゼンと秋企画の説明会、
アイテム撮影に一般業務盛りだくさん。

やるとこ見せてやる、てね。


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by tspacemen | 2017-08-22 08:27 | food | Comments(0)

夏と言ったら

真っ盛り、
夏 真っ盛りです。

ウンザリします。


ますます寝つき悪いし浅いし、
日中外出すりゃガリガリ体力削られるし、
蝉うるさいし、
女の子達は露出が多くなって来てるし、
イベントの誘いが沢山だし、
19時くらいまで明るくて まだどこかに出かけられる気がするし、
ビールは最高にうまいし、

ほんとウンザリします。


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あんまりウンザリしたので土曜日に海行ってきちゃいましたよ。

暑いし空は青いし街はウキウキしてるし、

ウンザリもウンザリよ。


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人出もまだまばらで過ごしやすいし、
でも水温は十分あったかいし、
それでいて キチンと水着のギャル達が浜辺を闊歩しているし、

あーウンザリ。


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汗をかいた体にショボいラーメンの塩気が堪らないし、
波にぷかぷか揺られているだけで気持ち良いし、
都会の喧騒なんて微塵も感じないし、

ウンザリのザリです。


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いつ見ても江ノ電はフォトジェニックだし、
心地よい疲労感と眠気はこの季節の遊びならではだし、
神奈川はほんとエンターテイメント性高すぎるし、

ウンザリ。


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目一杯はしゃいで腹ペコだったので、
最近お気に入りの新宿の台湾料理店で夕食。

絶対頼むメニューが固定化されて来ていて
新しいもの なかなか頼みませんが
今回は四川風担々麺をトライ。

なかなか!



あーあ。


とても楽しかったです。(日記)



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by tspacemen | 2017-07-19 07:13 | days | Comments(0)

からだじゅうに広がるパノラマ

多分
24歳ごろから毎日ビールを500ml以上は確実に飲んできましたが、
30歳を迎えた今年

"飲まない日"

と言うのがあるようになりました。




「1人で家で飲んでも虚しい」

「金がない」

と言うのが主な理由ですが
そのお陰かどうか、今年の健康診断では−2.5キロとなり、
判定もAの健康優良不良少年でした。

いや、健康優良事なかれ中肉中背主義おじさんでしょうか。


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平日3食は味、見た目を完全に無視して
安く腹一杯 (そして出来ればヘルシー) を心がけているため
週末にその反動が訪れます。

2時間ほど前に富士そばで生姜天そばを食べてからの
お昼はジャーナルスタンダードがやってるハンバーガー店で
ハニー…いやメイプル……マスタード…?
バター………BLTサンド……サンドウィッチ………??

880円のやつ。


溶け残ったバターがのっているのをどう紙で挟んで食べるのが正解なのか…
ポテトで削り取って下の一枚に擦りつけつつ 素手で食べ終えました。

固形のバターは苦手です。


ここのポテトはカリカリでいいですね。


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夜は夜でどうにも酔っ払いたくなって
1人で鳥貴族。

センベロには程遠い…

金麦を駆使しても2千円以内に収められない。





週末の飲食代は多くても 平日ガマンしてるから〜
ってムチャクチャしていますが
返ってエンゲル係数上がっている気もするし
1度にハチャメチャを押し寄せさせてしまって
余計体にまずそうな気がします。

ウウム。




「別に長生きしたくない」

と言う人も周りにはいますが
僕は

「一分一秒でも長生きしたいんだぜマジでフライアウェイ」

派です。





何でもないご飯メモでした。

反省して夏までに絞ろう。


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by tspacemen | 2017-06-24 20:57 | food | Comments(0)

いらっしゃいませ〜どうぞご覧くださいませ〜

23日はセール応援のため 社内ブランドの川崎の店舗に行って参りました。

丸一日店頭に立つのは初めてでしたが
セール初日、すげーハードだったわ…




SC系ブランドの店頭ってごちゃっとしていて
「なってねーな」
って正直思ってましたけど、あれじゃ止むなし。

畳んでも畳んでも ちょっとしたらもう荒れてる。
物盗りにでも入られた様な有様。

レジにも長蛇の列。試着対応に在庫確認…


それをあんなに美人な小柄な女性たち数人だけで回しているんだから、
本当に頭が下がります。

セールスアシスタントさんたちの待遇はもっと良くして然るべき、です。


僕が応援に入った店舗のとなりも社内のまた別のブランドが入っていたため、
タイムセールの声出しを2店舗分任され
本日 喉がパサパサ。

ちょっとでも役に立てていたらいいのだけれど。


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で、折角普段来ない土地に来たのだからと
夕食は川崎でラーメン。
(結局ラーメンかい)

六角家の系列店は数あれど、
姉妹店となると少ないのではないでしょうか?

川崎駅から徒歩10分弱のところにある「雷家」。


店長さん?が元ヤンな感じありますが
元気が良くってとてもフレンドリー。


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ラーメン 700円。

まず量が多いです。
都内の家系の中盛り・ほうれん草増しくらいある。

この価格でこのボリュームは嬉しいですね。


スープはしっかり髄感がありながら、
くどくなり過ぎない絶妙の濃度。
(濃ければ濃いで好きではあるけれど)

海苔も大判なのが良いです。


今回は全部普通でオーダーしましたが、
鶏油、醤油のバランスが取れていて
パンチが効きつつ万人受けしそうな一杯でした。

さすが家系の本場神奈川、
ものすごくうまかった。

また何かの機会に来る事があれば絶対寄ろ。




僕は本部の人間ですが、
ああやって体を張って売ってくれる人がいるから成り立っているんだなぁ。

ECが強い時代とは言え。


値段を超えるデザイン、仕様を持った説得力のある服を作って
販売をしている人たちが気持ちよくお客様に勧められ
店舗を維持出来る売り上げが立つように
(働く人たちが働き続けられるように)


それが自分に課せられた仕事なんだな。


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by tspacemen | 2017-06-24 18:38 | food | Comments(0)

草餅、逝く

オザキフラワーパークで見つけた翠冠玉。

家でよく見て気がつきましたが、
下の方の表面にシミみたいなものがあって、
日を追うごとにそれが上へ上へと広がって来ていました。


これはもしかすると根腐れかも知れん…


と言う不安も日に日に大きくなってきたので
鶴仙園に持って行って見ていただいたところ
完全にイってしまっておりました。

輪切りにして見たところ
(ためらいもなくスパスパ切っちゃうあたりプロ)
先端まで 赤茶色い腐りを吸い上げてしまっていて、
もう助からないだろうと。


*吸い上げが途中までであったなら、
腐っている部分を完全に切除して 接ぎ木するなどすれば助かる見込みもある。


かくして
大きな愛情を宙ぶらりんに
翠冠玉はその命を終えたのであった…


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その日のお昼は東池袋大勝軒にて
もりそば(並) 750円。

裏サブロンに先日行った時から
食べなければな と思っていた一杯。


酸味がビッと効いて、思っていたよりも細い麺。
当然裏サブロンとは近しい味ながら
より雛形的と言うか、隙がある印象。

個々に工夫を凝らしたお店にありふれている今
逆にそのユルさって言うか、昔ながら感が新鮮でした。




…自身の見る目がない事は完全に棚上げさせていただいて、
植物を扱うお店として 病気になっちゃっているのが売られているとは思わなかったなぁ。
たとえ物量が多いとしてもびっくりでした。
(しかも高かったの…)


生き物相手ですから、
育てる前段階として 元気な奴をきちんと見分ける力も必要なのだな
と思った次第です。


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by tspacemen | 2017-06-12 08:28 | food | Comments(0)

慣れよう

前職の時はお客様からサンプルの依頼があったら
何はさておき

「ご依頼ありがとうございます…」

て連絡していたんですけれど
(社内的にも概ねみんな)
今日バババッと数社に依頼をしたところ
ひとっつもリメールがねえ。


これが大手商社との仕事なのか…

それとも いきなり嫌われたのか……


超モンヤリ〜


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それはさて置き麺活。

先週末は暑かった〜
よって冷やし中華始めました。


何度もお伝えしておりますように、
僕は冷やし中華はチープなのが好きなのです。
大阪王将にて690円。

チープ感はかなりいいセン行ってますが、
はっきり言って少ないし高いよね。
大阪王将なら天津飯か麻婆豆腐だなやっぱ。




なんて言ってる余裕も無いので
超節制に努めます…
そんなにたくさん服もいらないし…
お酒も1人で飲んでもしゃーないし…

あーこりゃ夏はどこも出かけられないぞ。


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by tspacemen | 2017-06-06 23:35 | food | Comments(0)

行くたびに暖かい日暮里

これから (多分) 平日もある程度自分の時間が取れるので、
レザージャケットの縫製の続きとか
その他の服の製作もできそう。

新しいジーンズを、と思いつつ
なかなか希望に近いものが見つからないので それなら自分で…


…と思うと、生地を買いに行かなくては と
居ても立っても居られなくなってきたので
久し振りに日暮里へ。


前回来た時にもお世話になった生地屋、IWASEさんで
14ozの貝原デニムを6m購入。



暑い中来てくれたから、と おまけして頂いちゃって
ホントありがとうございました。

上質な日本のデニム生地を適正価格で販売しているお店ってとても少ないので助かります。
もう他では買わない。


*ネット販売もされているそうですので 興味のある方はぜひ。
でもお店のご夫婦とお話ができたり、
沢山の生地の中から気に入ったものを選べたりしますので
実際に足を運べるのなら もちろん行ってみた方が良いですよ。


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今回買った生地の品番を記録。
良かったらまた同じのを買おう。
(前回買った分もまだ残っているけれど)




何を作ろうか、わくわくします。




そしてお昼は前回行けなかった 念願の「裏サブロン」へ。
4席のカウンターだけのお店で、
外観はパッと見お店には見えません。(失礼)

洋菓子店サブロンを営む傍ら ラーメン好きが高じて、
既に引退されていた東池袋大勝軒の山岸さんの指導をうけた つけ麺を
お昼と夜の少しの時間だけ、洋菓子店の裏口で提供しているお店です。


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つけ麺 700円。


麺量がすごいです。320gだったかな?
一般的なお店の大盛りくらいあります。
(こちらの大盛りは500g超え)

つけ汁はサラっとして甘酸っぱい、
今主流の濃厚魚介豚骨とは異なるもの。
つけ麺が世に出たばかりの頃ってこう言うタイプが多かったよなぁ。

豚と魚介の旨味がしっかりと感じられ、
酸味と唐辛子の辛みが食欲をそそります。


麺はムニュ、モチモチとした極太麺。
ちょっと他では食べた事のない、少しフワッとした食感もある…
(伝え難い)
小麦の香りもすごく良いです。
自家製麺だそうですので、ここらへんは洋菓子での経験が生かされているのでしょうか。

量はかなりありますが、
あっという間に完食、スープ割りまで飲み干してしまいました。


正直つけ麺て食傷気味で、
進んで食べに行ったりはしなかったりもするのですが
こちらのは美味しかったな〜。
また食べに行きたい。




さ、またつけ麺を食べに行くためにも
無駄な時間は極力無いようにして 縫製縫製。

まずは直す直す詐欺中の ジーンズのリペアから…


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by tspacemen | 2017-05-30 18:55 | food | Comments(0)